Skupinu založil roku 2005 horal z polské strany Tater Sebastian Karpiel Bułecka (od názvu města Zakopane také pochází její název). Kořenem hudby Zakopower je horalský folklor, který ale kapela mixuje s moderními trendy, zejména rockem, prvky jazzu, ale třeba i africkými rytmy. Hned debutovému albu Music Hall (2005) se dostalo velké pozornosti doma i v zahraničí. Na druhém albu Na Siedem z roku 2008 hostoval velký příznivec kapely, fenomenální britský crossoverový houslista Nigel Kennedy, který se o Zakopower zmiňuje v rozhovorech s oblibou jako o jedné ze svých nejoblíbenějších skupin a přirovnává je např. k irským Pogues. Zatím poslední deska Boso (2011) dosáhla trojplatinového prodeje a byla vyznamenána hned třemi cenami Fryderyk, polské obdoby Grammy.

Kapelu tvoří devět hudebníků, zakladatel a velký showman Sebastian Karpiel Bułecka kromě zpěvu hraje na housle, dudy a flétnu. Skupina koncertovala na významných evropských festivalech jako je Rudolstadt, budapešťský Sziget nebo Colours of Ostrava, podnikla ale také několik turné po Británii, Německu, Belgii, zahrála si v USA a Kanadě, ba i v Indii, Číně či Maroku.